文玩核桃配对最为重要。尽管赌青皮在文玩核桃圈中流行，但仍有许多人在核桃上市季节开青皮。要开出配对的青皮核桃，简直是天方夜谭，即使是种植核桃的人也无法预知哪两个核桃能够配对。

青皮应该如何打开呢？首先需要提醒大家，使用胶皮手套是非常必要的。如果核桃汁液溅到手上或衣服上，一旦被染色，清洗起来非常困难。用刀轻轻横切青皮，然后向一个方向掰开，让果皮在刀的剪切力下自然裂开。需要控制好力度，不要用力过猛，以免伤到核桃。清理青皮的过程非常困难，因此需要使用铁刷子按照纹路方向轻轻刷掉多余的果皮。如果残留的青皮留在纹路深处，可以使用硬毛塑料刷来清理。如果有细微的青皮残留，则需要使用钩子或针来清理。

清理干净青皮的好处很多。首先，可以避免重复沾水，从而避免核桃开裂。其次，残留的青皮氧化后会变黑，非常难看。如果残留的果皮汁液渗入皮质，会导致二次阴皮，因此需要清理干净。处理方法仅供参考。

·1、将带绿皮的核桃放入滚水中烫一会儿，然后捂几天，就可以自然脱壳或放入塑料袋中扎住袋口，两三天后绿皮变软、腐烂。然后用清水洗净并晾干即可。

·2、人工去皮的具体步骤如下：先用小刀将大块的青皮剥下，然后用清水刷理剩余的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好使用胶皮手套，否则手上的皮肤会被染色。

另外，需要注意的是，不要让青皮的汁液溅到其他皮肤上，否则会导致皮肤溃烂。由于青皮也被称为青龙衣，其汁液具有剧毒，因此更不能溅到眼睛里。

人工剥青皮的最大好处是可以保证皮色美观，自然离骨的核桃皮色会发暗。

·3、自然阴干是一种健康、无病、无虫害的方法。如果表皮完好，核桃下树后自然阴干几天后，表皮会出现褶皱和干瘪，青皮会自然脱离坚果，但对于有损伤的核桃，青皮会出现局部发黑的情况，因此不适合使用这种方法。因为会导致阴皮，因此需要使用机器脱皮。

·4、机器开青皮。虽然我已经开了很多次，但是都没有成功。青皮太难处理了。