海螺、扇贝、蛤蜊等贝类是物美价廉的海鲜，但是它们体内多砂石，不容易清洗干净，影响口感。

那么到底该如何清洗贝类的泥沙呢！很多人想到的都是焯水，其实焯水不仅没办法清洗干净，还会出现越焯水越脏的情况，所以今天教你一招，让你再也不愁吃到沙。

清洗贝类海鲜的方法

01 花甲

一盆清水，加入适量的食盐，用筷子将其搅拌均匀，这样就得到了盐水，也是海鲜比较适应的环境，然后滴上几滴食用油，大概浸泡2个小时，这样再去观察花甲的时候，就会发现里面出现了很多泥沙，这也就代表花甲清洗干净了。

所以不管什么贝类，越焯水越脏，这主要是因为贝类遇热就会快速闭合，里面的泥沙根本没办法出来，而用食盐加上食用油的方法浸泡，则能够给贝类提供一个舒适的环境，而食用油则能封闭空气，让贝类在水中大口呼吸，加快吐出里面的泥沙。

02 蛏子

把蛏子放在镂空中底部再放一个盆，盆里接上水。水里加入盐和几滴麻油，然后往水中放两根筷子，把装有蛏子的漏筐放入水中浸泡2到3小时，沙子就能吐出来。原理用筷子隔开蛏子和盆底，吐出来的沙子直接沉到盆地，然后再吸进干净的水，再吐沙。

03 带子

挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。

如何清洗带子：

1、先把刷子清洗掉带子上的赃物；

2、把带子浸泡到清水中，让带子自己清洗一下自己；

3、开始处理带子了，拿一个刀子，用一只手轻轻撬开带子，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻地划开带子；

4、去掉上壳之后开始清理带子里面，将带子里面的黑色部分全部清洗掉（泥沙和废物）；

5、这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着带子红色肉从带子顶端向中轴出连续挤压，把带子内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止；