方法三：很着急吃的办法，先剪掉田螺尖尾后，用两个沥水篮盖住，上下左右用力摇晃（或者像筛米一样转动）5-10分钟，田螺里外的泥和脏东西就去除了。

这是田螺鲜味最大限度的保证方法，很好吃喔。

07 海 瓜 子

方法：用盐水浸泡，放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动（方向不能弄乱），然后再换清水，用同样的方法搅动，循环数遍，盐水与清水轮换交替，直至水清无沙为止。

这个方法通俗一点说：就是让海瓜子晕车，吐了。

编辑 / 黄骞文

资料/高质量生活家