导语

对于每个家庭来说，菜板是我们日常烹饪和切割食材时的必备工具。但是，你真的会使用和保养菜板吗？

很多人在购买新的菜板后，往往直接使用，而不进行任何保养措施。如果新买的菜板不能得到维护和保养，很快就会开裂。开裂后，除了影响外观以外，还特别容易在缝隙中滋生细菌。

所以，在生活中我们需要经过适当的保养才能延长其使用寿命并保持良好的切割效果。今天，我们就来聊聊这个话题，分享六个小窍门，帮助你保养新买的菜板，远离发霉和开裂的困扰。

首先，新买的菜板应在使用前清洗干净。这不仅是为了去除表面的灰尘和细菌，更是为了去除生产过程中留下的化学物质。清洗时，使用温水和适量的洗洁精，将菜板上的包装、木屑等杂质清除干净。

使用后，及时将菜板清洗干净。可使用温和的洗洁剂和海绵擦洗，注意不要用过硬的刷子刮擦表面。清洗后，用干净的毛巾擦干并晾干。这样可以避免水分残留在菜板上，减少霉菌滋生的机会。这样不仅能确保菜板的卫生，还能让菜板更好地与食物接触，提高烹饪体验。

为了防止菜板在使用过程中出现开裂的情况，尤其是新买的菜板，在第一次使用前，最好涂抹一层食用油。

涂抹时，可以用软布或者海绵蘸取油，均匀涂抹在菜板表面，静置一段时间，让油充分渗透到木头中，这样做可以形成一层保护膜，防止菜板与食材直接接触，减少切割时对菜板的磨损和划痕。

如果你没有时间等待食用油完全吸收，也可以使用植物油代替，同样可以达到效果。

菜板在使用过程中也要每隔一段时间定期滋润。选择天然的食用油，如橄榄油或葵花籽油，适量涂抹在菜板的表面，并用干净的布轻轻擦拭至干燥。这样可以保持滋润木质菜板，防止其干燥开裂。同时，定期滋润还能让菜板更加顺滑，提高烹饪的效率。