从母鸽产蛋算起，经过17～18天的孵化，育雏35天左右即可出售，饲养期短。一对种鸽每日耗粮100克左右，乳鸽从出壳到35日龄出售时，基本是种鸽喂养只吃少量鸽粮，而两只种鸽只需耗粮3500克，饲料用量非常经济。鸽粮就按最贵4元/公斤算，3.5Kgx4元=14元，而每只乳鸽市场价最少也有十几块钱，每窝两只值20几元

此外，目前蛋白质饲料价格高，而肉鸽饲料中的蛋白质比例只需13%。饲料相对来说比较经济，鸽的孵化期为17～18日，雏鸽最初由父母鸽嗉囊内的鸽乳饲喂，然后由半乳半粮再逐步过渡到用浸润过的粮食饲喂。肉用乳鸽生长极快，25～30日龄体重可达到500～700克。

乳鸽出栏前，基本都是由种鸽喂养大，而种鸽的饲料为玉米、小麦、豌豆等原粮，保健砂是用木炭，沙石，食盐等自然的矿物质配制而成肉鸽适应能力强，抗病能力强，基本不得病。乳鸽20多天就能上市，连疫苗也不用打，所以身体没有任何药物残留的担忧，是很有潜力的绿色食品。