“夜深人静，看罢社戏归来，船悄悄滑行在河面上；大家饿了，商量偷谁家的罗汉豆，有的要求偷自家的……当然几个孩子出不来什么烹饪技艺，那滋味却特别鲜美。”——鲁迅《社戏》

文中的罗汉豆，指的是蚕豆。几个孩童在深夜偷“自家的”蚕豆吃，这滋味该有多美呢？

“豆荚状如老蚕，故名蚕豆。”——李时珍

蚕豆，别名南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是一种古老的食物，学者普遍认为蚕豆起源于亚洲西南部和非洲北部。在死海北部的杰利科古城遗址中发现有公元前6250年的蚕豆残存物，后来也在西班牙新石器时代和瑞士青铜器时代人类遗址中相继发现蚕豆种子。

蚕豆在中国拥有悠久的栽培历史，在中国，最早记载蚕豆的文献是三国时期所著《广雅》中有“胡豆”一词。另据《太平御览》中记载，蚕豆是张骞出使西域时带回的豆种。

由胡豆到蚕豆的转变，则是源于南宋时期，因为蚕豆外形如蚕形而得名，《本草纲目·穀三·蚕豆》中写道：“蚕豆南土种之，蜀中尤多，结角连缀如大豆，颇似蚕形。”

一种农产品能从几千年前流传至今，仍被人喜爱，必须是能吃、好吃且有营养的，蚕豆就把这些都做到了。