蚕豆既是粮又是菜的一种农作物。随着人们崇尚健康，注重饮食理念增强，杂粮从不被人们注意，到今天视若为宝，其中就有蚕豆。提起蚕豆六十岁以上的人对它不陌生，而二、三十岁的年轻人，恐怕有相对部分不知是何物，更谈不上如何种植它。因此，为了发展蚕豆，将这种传统的农作物传承下去，本文介绍蚕豆种植的常用措施。

一、蚕豆的生长特点

蚕豆又叫南豆、胡豆，是一年生或越年生植物。高30～100㎝，主根短，多须根，根瘤粉红色。茎粗壮四棱，中空无毛。分枝多，结荚多在分枝上。豆荚成熟时如蚕形，故叫蚕豆。

蚕豆种子发芽最适温度为16～25度，最低3～4度，开花结实最适宜温度16～22度。植株越期能耐零下10度的低温。

植株根系有固氮能力，幼苗时固氮能力较低，固氮能力在现蕾以后逐步加强，开花期最强，以后逐渐下降。

二、播种时间

适时播种是蚕豆高产的关键措施，因播种时间较早，植株生长旺盛有的年前开花，在越冬时容易引起冻害，并且年长势较弱，从而影响产量的提高。播种较晚，分枝少也不能获得高产。在黄淮区域适宜播期为9月底至10月底，北部地区在9月底开始播种至10月中旬结束，南部在10月中旬开始至月底结束，11月播种的基本无分枝为“一杆枪”，结荚晚。

三、整地与施肥

蚕豆为直根系物，入土较深，需要土壤深松，这就要求在犁地时将土壤耕深，一般要求深度在25～30厘米，犁后耙透不存大坷垃，土壤细碎平整一致。

蚕豆为固氮类作物，虽然有一定固氮能力，但苗期固氮能力不强。因此，在施肥上要注意氮肥作底肥不能少。再者蚕豆生长较长，底肥宜以有机肥为主，避免中后期脱肥。施肥数量是：底肥有机肥3方，或商品有机肥300斤，复合肥80斤。

四、播种与密度

为了达到一播全苗，首先要有充足土壤水分，如遇天气干旱，土壤墒情不足，可造墒播种。

在播种前可以对种子进行处理，一是晒种，能*死种子身上病菌，二是浸种将晒过的种子用55度温水浸泡5分种取出沥净水。三是将浸过的种子倒入根瘤菌，搅拌均匀，使每粒种子都沾上菌种，根瘤菌剂用量是250克拌20斤种子。

播种方式有两种，机播和穴播。机播适用于大面积种植，设置行距为30厘米，株距20厘米。穴播适宜于零星小面积种植，行距25～30厘米，穴距20～25厘米，开穴深6～7㎝，每穴2～3粒种子，种子放上可浇水后再盖土，盖土4㎝，不能过厚，以免影响幼苗顶土。

五、田间管理

1、定苗：出苗后在2叶期进行定苗，条播的按20厘米株距定苗，穴播的每穴药苗2株，将多余苗全部拔除。

2、中耕

中耕目的是疏松土壤，保墒抗旱，去除杂草、促根下扎，控制地上生长。全生育期内可进行多次中耕，中耕可与施肥有机肥结合起来。至少要进行4次，分别是第一次在定苗后，深锄行间6～8厘米，可促使根系向下伸展。第二次在越冬前，结合追越冬肥。第三次早春土壤化冻后，锄地可提高地温，促进早返青。第四次也是最后一次，在现蕾初期，结合追花荚肥进行中耕。

3、肥水调控

蚕豆追肥的作用，主要为了促进分枝和结荚。因此，在底肥充足的前提下，年前越冬前结合中耕施一次越冬肥，主要是有机肥，每亩2方或商品有机肥200斤，施肥后浇越冬水。年后现蕾前，追一次花荚肥，每亩追复合肥20斤，施肥后浇水。

4、打顶心

根据蚕豆侧枝结荚习性，在主茎长到7～8节时将主茎顶心打去。侧枝长到15节打顶心，促进多结荚，籽粒饱满。