荆芥

荆芥生长周期30-50天，和薄荷差不多，从菜市场买一把回来，摘完叶子掐几段插土里就能活。

荆芥是长江、黄河流域常见的香草蔬菜，夏天食用最为常见，拌黄瓜、拌皮蛋、拌凉粉，煮汤调味也不错，也可以做馅饼、煮面条···味道独特，久久不能忘怀。

鱼腥草

鱼腥草生长周期35-50天左右，扦插的苗生长更快，基本每隔2周可以摘一茬吃。

鱼腥草的叶子、根茎都可以吃，味道很特别，爱的人离不开，不喜欢的人连味儿都不能闻，养之前最好先尝一下，看对不对自己的口味。

木耳菜

木耳菜生长周期40-60天，可以播种也可以扦插，长大后摘叶子食用，留着根茎还能源源不断的长出新的叶子。

木耳菜也可以爬藤，长到15公分就可以插架子了，叶子长到半个巴掌大就能吃，焯水凉拌、清炒、煮汤、下面条都可以。

茴香

茴香的生长周期50-60天左右，和香菜差不多，春夏长势最快，枝叶香味最浓。

茴香出芽后2-3个月就能剪下来吃了，或者看苗长到30公分左右剪，留离地3-5厘米的高度继续长。茴香馅饼、茴香包子饺子、茴香烤肉都不错哦~