虽然“厨房用具使用时应生熟分开”已经是老生常谈了，但还是有很多人没有意识到其重要性，事实上真正做到生熟分开的人并没有多少。

那么，我们就来谈谈厨房用具使用时生熟分开的重要性。

生食品是指制作食品的原料，没有经过热加工，大多存在细菌或其他病原体的污染，不能直接食用。

熟食品是指能直接食用的食品，经过加工制作后的熟食品中基本上没有病原体的污染。

如果在加工、贮存过程中不注意将它们分开，如装过生食品的容器未经清洗或简单冲洗就用来盛装熟食，用刀切东西时生熟不分，就会将生食品上的病原体带到熟食品上，被人吃掉后就会危害人体健康。

因此，生食品和熟食品应分开放置和处理。