今天就是做柚子皮糖，因为喜欢吃柚子，前几天拖了一袋柚子回来。

前天和昨天我都开了一个柚子和朋友一起吃，然后把柚子皮留着做柚子皮糖吃，之前吃过一个阿姨做的，觉得挺好吃的，也蛮适合自己的口味。所以这次打算自己做做，前两天柚子拿回来我就已经想着要做了，还特地在网上查了做法，然后今天就派上用场了。

之前开柚子的时候我就把柚子整个用盐水洗过，今天切条的时候又重新洗了一下，然后把白的去掉一些，留了皮挨得比较近的一些白边，然后切条备用。

切完条再用清水冲洗了5次，每次都要揉洗拧掉水分，然后锅里放淹没过柚子皮的水开火煮5—10分钟，皮会变得泛黄。然后捞出继续清洗2次以后把水拧干备用。

然后再是锅里放入一些水，水大概是家里吃饭用的两小碗就可以了，水开然后放入适量的冰糖，我就看柚子皮有点多，就放了大概可能400克左右，我买了大概两斤，放了快一半的样子。冰糖化掉后就把备用柚子皮放进去了，然后大火翻炒到水分快*时候转为了小火翻炒，一定要时时翻炒，不然会变黄炒过了，我今天没太控制好火，有点黄了，转小火后我大概翻炒了30分钟左右才出锅的。

虽然看起来不咋滴，但吃起来还是可以的，下次继续做，希望越做越好。