经常自己做料理的人，应该都有经历过锅子不小心烧焦的状况，如果烧焦的程度很轻微，可能稍微刷洗一下就干净了，但如果不太容易清洁干净的话，该怎么处理呢？日本与美国的知名锅具制造商，都分享了同1个简单的解决方法，下图就是利用此方法的不锈钢锅「前后对比」照片。

锅子烧焦时要如何清洁干净

日本锅具、厨房配件制造商VERMICULAR，以及美国不锈钢锅具、炊具制造商All-Clad（同时也是三层不锈钢锅具的发明者）表示，只要利用小苏打粉就可以把烧焦的锅子清洁干净，操作步骤如下。

※此方法适用于不锈钢锅、珐琅铸铁锅。

操作步骤

步骤1：在锅子里加入水，水量不用多但要完全盖住烧焦的焦垢。

步骤2：在水中加入约2大匙的小苏打粉。

步骤3：不需盖上锅盖，以中火将小苏打粉水煮沸后，续煮约10分钟。All-Clad建议在小苏打粉水烧滚的期间，用比较不会刮伤锅面的木勺、矽胶锅铲等工具，将锅底的焦垢一边刮除。

步骤4：等锅子稍微冷却后，只要将水连同浮在水里的焦垢一起倒掉，再依照正常程序用洗碗精、菜瓜布将锅子刷洗干净就完成了～