日本的和牛赫赫有名，其清晰的大理石纹路和均匀分布的脂肪瘦肉，肉质细腻，入口即化，好吃到让你想要转圈圈哦！

和牛品种：

日本认定和牛有4种品种，其中黑毛和牛，占日本和牛95%。

在明治末期，日本引进西门塔尔牛种、褐毛瑞士牛种、苏格兰亚尔郡乳牛种等，与日本本土牛交配进行改良。在1944年种牛被命名为黑毛和牛。

其毛色为黑色带点茶色，雪花牛肉的产肉率相对其他品种高，松阪牛、神户牛都是黑毛牛种。

目前日本和牛平中有：黑毛和种、褐毛和种、日本短角、无角和种四种。

到日本旅游的人都会把日本和牛列入必吃的美食清单中，而A5等级的和牛，更是许多人梦寐以求的极品美味。

A5等级的和牛，特点是其肉质细腻柔软、油花爽口不油腻，带着美丽霜降纹路的厚切肉片，在口中柔软化开，令人惊艳不已，再加上特制的和牛生牛肉料理，只要吃过一次保证令人难以忘怀。