事实上，麦当劳涨价也是无奈之举。国内的原材料成本、劳动力成本以及租金都在上涨。以鸡肉为例，根据国家发改委的数据，从2006年到2023年初，36个城市的鸡肉零售价从5元/斤上涨到14元/斤，涨幅近200%，远超麦当劳经典款汉堡的价格涨幅。

房租水电人工更不用说，肉眼可见速度在飞涨，即便拥有再高效的供应链管理，麦当劳也难抵得过通货膨胀和物价上涨。

值得一提的是，自2017年麦当劳中国被中信联合体、凯雷集团以161.41亿港元收购后，“美国麦当劳”就变成了“中国金拱门”，中信方面、凯雷集团和麦当劳全球分别持有52%、28%和20%股权。

但就在去年11月底，“金拱门”又迎来新的股权结构。

麦当劳全球宣布将收购凯雷持有的28%的麦当劳中国的股份，麦当劳全球持股比例将从原先的20%增至48%，以中信资本为主体的中信联合体占52%，依然为控股*，凯雷集团则退出麦当劳中国。这也意味着，未来麦当劳全球对金拱门将有更强的话语权。

营收、净利润高增长的背后，麦当劳中国也陷入同店销售额变缓的困境。作为连锁行业的关键业绩指标，同店销售额是衡量连锁企业业绩趋势的重要参考。

麦当劳2023年财报数据显示，麦当劳中国所在的国际特许市场部门（IDL）同店销售额增长9.4%，尽管在所有细分市场中增长最快，但较2022年16.0%的增速还是有所降低。而在2023年四季度，麦当劳中国所在的国际特许市场部门增长为0.7%，与去年同期16.5%的增速相比，表现无疑更为疲软。

与此同时，麦当劳的主要竞争对手肯德基却呈现出截然不同的态势。2023年，肯德基中国同店销售额增长了7%，显著高于2022年同期的负增长（-7%）。更令人瞩目的是，肯德基中国在2023年全年经营利润达到了12亿美元的历史新高，并新增门店1202家，同样创下了历史新高。

曾几何时，孩子们在肯德基和麦当劳之间犹豫不决。然而，如今这两大品牌已经走上了截然不同的道路。

肯德基通过门店数量的快速扩张和更广泛的市场下沉，显示出其强大的增长潜力。截至2023年底，肯德基门店数已达到10296家，而麦当劳中国门店数仅为6420家。特别是在三线及以下城市，肯德基拥有超过3000家门店，几乎是麦当劳三倍的数量。

据消费增长研究院发布的《2023中国消费市场潜藏价值研究报告》显示，目前中国下沉市场的人口总量约为10亿，占中国总人口的71%以上。相较于一二线城市，下沉市场消费者表现出更为强烈的消费意愿。在当前餐饮行业下沉成为增长关键词的背景下，肯德基显然占据了先机。

与此同时，麦当劳在涨价的同时，肯德基则选择了“降价”策略。2023财年，肯德基的平均客单价同比下跌11%，交易量同比上涨了16%。

在麦当劳涨价的半个月前，肯德基推出了售价仅为19.9元的“肯德基OK三件套”。百胜中国CEO屈翠容在财报会上强调，这一产品的价格极具竞争力，并透露在客流量压力下，公司计划推出更多促销活动和产品，同时外送费用也可能进一步下调。

在当前消费降级的大趋势下，中国消费者变得更加理性，对价格敏感度提升。麦当劳的涨价策略无疑使其在这一环境中失去了先机。再加上门店总数和下沉门店数量的不足，麦当劳与肯德基之间的差距可能会在未来进一步扩大。

麦当劳在中国市场的挑战愈发严峻，不仅在下沉市场的竞争中与肯德基的差距日益明显，更面临着本土汉堡品牌的强劲挑战。

以华莱士、塔斯汀为首的本土汉堡品牌以极低的价格和分量十足的产品迅速出圈，赢得了一批忠实粉丝。华莱士开工大吉三件套，最低价仅10.5元；塔斯汀夜宵辣堡三件套，售价为15.9元，还经常有打折、促销、买一送一等优惠活动。