来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-04-18 03:31:32作者：YD166手机阅读>>
吐司盒
买这个要带盖的，那样就也可以做方包了
这个一般是可以装450克面团的盒子
更小的没有特殊用涂不建议买
6.锯刀
甜面团
面团最适宜温度：27℃~29℃
高筋面粉2500 B部分
砂糖500. A部分
鸡蛋4-5 A部分
酵母20-25 B部分
面包改良剂10 B部分
水1125 A部分
奶粉75 B部分
盐20-25 C部分
牛油200-250 C部分（可用黄油代替）
制作：将湿性原材料倒入和面机搅拌均匀(A部分)加入B部分(干性原材料)用慢机混合至初步形成面团(看面团的软硬度是否合适)，硬加水，软加粉调节软硬度后转快机搅拌至慢慢变光滑变软，(搅拌至七分)加入盐和牛油，慢机搅均匀转快速搅拌至完全起筋(用于可轻轻拉成薄膜状)不沾手不沾缸为准，适量加入少许生油在面团表面，便于操作。
这篇文章就到此为止啦，有什么不明白的可以来私信我哦，我是安之，喜欢烘培的安之！[大笑][大笑]
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