有一种水果，平凡易得价格平实。

从儿时到现在，虽然吃到越来越多品类各异的水果，但它依然是最特别的——在记忆深处，隐藏在味蕾中最温暖的那一缕香气。

这就是一到冬天必吃的水果——橘子。

从古代人眼中的奢侈到现代人眼中的不屑，不变的是它长久的芳香，和带给人们的无声的幸福。

《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋，其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。

众所周知橘子易得，但是在古代这种水果可是很珍贵的，尤其对于北方人。

我最喜欢的还是张岱的《陶庵梦忆》里记载的古代人对于橘子的栽培及“挑剔”。

首先是采摘要求——青不撷，酸不撷，不树上红不撷，不霜不撷，不连蒂剪不撷。

而后是采摘标准——故其所撷，桔皮宽而绽，色黄而深，瓤坚而脆，筋解而脱，味甜而鲜。

最后还有购买秘笈——宁迟、宁贵、宁少，最后还需要仔细储存，但是在水果易坏的古代，可以保存到三月底也真是良心产品了！

说实话看这篇文字的时候我的口水也来了，对张岱的对于食物的苛刻表示羡慕，也很“嫉妒”。

古代对于水果分类要求这么高，做的这么细致、诚信，没有短视和急功近利，也没有以次充好，让人刮目相看。

那樊江陈氏用他的木奴（橘树）换取岁绢白匹也实至名归。

而橘子不光口感美妙，还有着特别的香气。