周末用电饭煲做卤味，时间上比较悠闲，这一大锅还能供未来几天吃好几顿，解馋又省心。1小时后出锅，让人馋得流口水，自己做经济实惠。

卤味不限品种，可荤可素，按自己喜欢的来吃。冬天到了，需要的能量要多一些，还是吃肉更过瘾，所以我今天卤了一锅热量较高的。这一锅不是一顿吃的，如果不是刻意减肥、瘦身，大可不必过分计较。

用电饭煲做卤味，不但省时，还特入味。电饭煲的保水性能好，除了排气孔，几乎处于密封状态，这就决定用时短，味道和营养几乎都捂在锅里了。而且现在电饭煲的功能也全，可以按不同的口感用焖饭、煲汤、煮粥这些功能来做“卤味”。

【主料】 猪蹄1只，肋排1条，大肠1副，鸭翅7只

【卤料】 小葱1把，姜1块，黄豆酱1大勺，干红辣椒3个，黄冰糖20克，盐6克，酱油40克，老抽10克，卤料包1份，热水适量

【制作】

1. 主料准备好，品种和数量不限这些：猪蹄一劈两半，2根长长的肋排，鸭翅清洗干净；猪大肠用醋、盐、面粉反复清洗干净并撕掉肠油上的淋巴结；