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陈皮私塾原创不易，禁止洗稿！

大家好，我是来自中山坦洲的陈皮爱好者古源滔——古仔。

在本地农村，一直都传承着用陈皮的好习惯。陈皮可用作焖煮各种美味的佳肴（肉类为主），也可作小儿老人日常入药（可治痰多咳嗽、燥湿，肚子疼痛等症状）所需。

正因为用皮的作用之广，本地人喜用之作为手信赠亲朋好友。久而久之，它就成了珠三角地区的家庭必备藏品。

在2000年之前，我家里常用潮州柑皮、橙皮放在灶肩上的。2000年我开始接触正宗新会柑——古井葫芦山水库边山柑，当时是澳门佬的柑园，柑呈微红色。