每到寒冬季节，
暖烘烘的烤红薯便会攻占北方的大街小巷，
瑟瑟寒风中一个个兀自伫立的烤桶，
和空气中弥漫的红薯香气，
温暖了多少路人匆匆的脚步。
许多人也喜欢自己动手，
为家人烤上几块香甜的红薯，
在周末团聚的嬉闹声中，
为家庭平添几分欢愉的氛围。
在网络上流传比较广的烤红薯方法有两种：
微波炉烤红薯和烤箱烤红薯。
到底哪种方法更方便，烤出来的红薯更美味呢？
这个周末，
我找来网络上评分最高的两种烤法，
亲自测试了一把！
微波炉烤红薯原料：
中等偏小的红薯一块
装了部分清水的盘子一只
步骤：
1、将红薯放入装了水的盘子中。
2、放入微波炉高火烤制5分钟。
3、将红薯翻面继续烤制5分钟即可。
将烤好的红薯端出微波炉时，水汽蒸腾，红薯烤得很透，红薯皮和肉的水分含量都很高，口感跟上锅蒸熟的红薯没有太大区别。
不过，微波炉烤红薯一定要掌握好火候。我第一次烤就因为中间没翻面，一口气烤了12分钟，结果红薯损失了太多水分，变得非常硬，就像微波炉里烤过头了的馒头一样，吃起来既费劲也失去了红薯原本的香甜，非常失败。
烤箱烤红薯原料：
中等偏小的红薯三块
锡纸一张
步骤：
1、烤盘铺上锡箔纸，防止红薯渗出的汁液弄脏烤盘。
2、放上红薯，放入烤箱。
3、上下火预热200°，烤60分钟即可。
注意根据红薯的个头大小和自己烤箱的脾气，调整温度和时长。
烤箱烤制的红薯香气浓郁，水分没微波炉烤出来的那么大，红薯皮干燥发焦，也有出油的现象，无论是外表还是口感跟外面卖的铁桶烤出来的红薯更为接近，我个人和孩子们都更喜欢这个版本的烤红薯。
结论一个需要10分钟左右，一个需要60分钟左右，如果您是一个急性子或者饿坏了，无疑更适合简单方便的微波炉，只需10分钟，叮一下美味就可以吃到口了！
如果您更注重口味，沉迷于炭火烤红薯所带来的味觉记忆，那就拿出点耐心来，用烤箱为自己和家人，慢慢烤制一炉焦香甜糥的周末零食吧！
当然，烤箱烤出来的红薯，只是更接近根植于我们味觉最核心记忆中的那个味道，那种温暖的趣味和美好，是永远也找不到其他方式代替的。
