都说，每个当妈妈的厨艺都是被孩子逼出来，果不其然，从前我也不会做饭，自从有了两个孩子之后，从开始学辅食，学家常菜，学烘焙等等。反正一切都是为了满足孩子胃口。

福建和广东一带，都很喜欢煲汤给家人喝，我也跟着老母亲学习怎么炖汤，炖汤要加什么食材，什么季节炖什么汤等等。

今天就来跟大家分享一道我们闽南人经常炖的瘦肉汤水，瘦肉汤水滋补不上火，一年四季都适宜，瘦肉汤水可以加的食材很多，比如咸橄榄，党参，枸杞，红枣、西洋参等等。

闽南一带都比较喜欢加咸橄榄，但是广东一带都喜欢加新鲜橄榄，这点上还是有所差异。如果什么都不加也可以，出锅前半小时加点枸杞，滋补清甜也很好喝。