虽然中国也有品酒师、酿酒师来把握酒的品质，但是却做不到国外酿酒师的那种水平，并非鄙视，而是因为自己种的葡萄，自己酿的酒，当然只有自己才最清楚。

4. 罐装酒的名声为什么不好

红酒刚在国内兴起的那会儿，确实存在“三精一水”勾兑的现象，酒精、糖精、香精，加上水，就是红酒，但后来消失匿迹。

取而代之的是，“原液”“原酒”“原汁”“原浆”这些进口酒液，成本低，品质相对较高的灌装红酒，能卖出“原瓶”“原装”进口红酒的价格，牟取巨大暴利。做红酒生意赚大钱的，也正是这部分商人。

大众觉得“灌装酒”不好，还因为担忧国内灌装的卫生条件，因为这些年国内出现了太多食品安全问题，就连某东最近也爆出售假茅台的新闻。

5. 从正标的灌装方式去辨别

很多来自法国的葡萄酒上面都会写着这么一句话 “Mis en Bouteille au ”，这个就是装瓶地点的法语标识，下面就是几个主要的装瓶标识。

“Mis en bouteille au château”和“Mis en bouteille au domaine”都是表示在酒庄内部装瓶，没有经过任何外界加工。一般印有这个字样的葡萄酒，品质有会比较有保证，连拉菲和罗曼尼康帝等顶级酒庄都会有这些字样。

“Mis en bouteille à la propriété” 就是酒商装瓶，生产公司装瓶的意思，这种就是指一些拥有葡萄园的酒农或者酒庄因自身资源有限，选择与酒商合作，由酒商或公司进行酿造或装瓶。