菜刀用久了就钝，放着还容易生锈，教你办法解决它

嗨喽大家好，要想烹饪出美食，外观的美观很重要，所以很多人最初接触烹饪都是先从切菜开始的，那些切片切丝完整的刀工，能让美食也变得好看，所以很多讲究的家庭中会准备几把用于烹饪的各式菜刀，有的方便切菜，有的方便切肉。

可是这菜刀基本都是金属制品，用久了就感觉没有那么锋利了，切肉食或者坚硬的食材就比较费力气，再就是菜刀几天不用放置在一边，要是在拿出来使用的话，上面就是一层厚厚的锈，刷也刷不彻底，今天的文章呢就给大家讲讲怎样保养菜刀，才能让菜刀好用便于烹饪使用。

第一：购买合适的刀具，购买刀具不要贪便宜，这种金属制品能好用主要还是因为选材合适再就是打磨得当，购买了质量比较差价格比较低的那种菜刀，可能单看外表也没有什么区别可是时间久了，就容易看出来了，买一把合适的质量好的菜刀，价格贵一些也没关系，能在厨房里用很多年。