作为一个食肉爱好者，对于各种肉肉真的没有抵抗力！小区解封之后的第一道大餐就是我心心念念的战斧牛排！

作为米其林餐厅的必点主菜，战斧牛排绝对足够硬核，不过自己在家用微蒸烤炸一体机，也是可以轻松复刻的哦~

牛排可以提前一天在冷藏室解冻，做之前再室温静置30分钟，记得一定要用厨房纸巾擦干牛排上的血水，千万不要用水浸泡！

战斧牛排的最佳口感是在5分熟，在烹饪的过程中，非常考验火候。我们直接选择微蒸烤一体机中内置的【战斧牛排】菜单，剩下的工作就交给它来完成~

PS：考虑到每个人喜好的口感不同，【战斧牛排】菜单可以选择3分熟、5分熟和7分熟，大家也可以根据自己的口味来自行调节。

我自己选的是5分熟，只要15分钟就完成了。

烹饪结束后，记得将烤好的牛排静止20分钟之后再切块。搭配时蔬和红酒，一顿美味大餐就完成啦！