许多人喜欢吃芝麻糊，黑芝麻营养丰富，富含多种人体所需的氨基酸和维生素，易消化，老少皆宜。吃黑芝麻糊时直接用开水冲泡即可，非常方便省时，是人们居家旅行，上班休闲的必备食物，饿的时候冲一包，填饱肚子，闲时用来当零食，偶尔还可以用来代替正餐，可以说是非常百搭的一款方便食品。关于黑芝麻糊，可能很多人还会有很温馨的记忆，来自于小时候大人们手中的一碗热气腾腾的芝麻糊，香香甜甜的黑芝麻糊，在那个食物还不太富足的时代里，显得多么美味而难得呀！

以前吃的黑芝麻糊大都是用石磨磨出来的，味道香醇，冲泡后就能闻到浓浓的黑芝麻香味。现在市面上也有许多黑芝麻糊产品，但是，味道确实不如以往的香浓了。即使这样，也还是有许多人喜欢吃，天冷的时候冲一包，还是会觉得很温暖。

其实，黑芝麻糊除了在超市里买，也可以自己做的。下面就教大家制作黑芝麻糊的方法，不用去买市场上包装好的，自己动手，做出香浓纯正的黑芝麻糊，保证味道纯正香浓。首先，我们要知道，黑芝麻糊的原料其实不止是黑芝麻，里面还会添加一些其他的原料，常见的是糯米粉。所以需要去超市里买一些糯米粉和黑芝麻回家。原料买好后，就可以开始制作黑芝麻糊啦！

首先我们将平底锅加热，然后将黑芝麻放进锅里炒，小火炒至黑芝麻出香味，有迸裂的声音发出即可关火。第二步：打黑芝麻粉。这里我们需要用到料理机，将炒好的黑芝麻倒进料理机，开启干磨模式，将黑芝麻打成粉末状。注：如果觉得这一步不好控制，也可以用这两种方法代替：1、将炒好的黑芝麻和水一起加入料理机，直接打成糊状；2、将黑芝麻和糯米（大米亦可）一并放入料理机，两个一起打成粉末；

第三步：打好后的黑芝麻粉末装在碗里。然后将糯米粉也炒一下，炒出香味，微微发黄即可。炒的这一步是为了让糯米和黑芝麻的香味更浓。

只要三步，黑芝麻糊的全部原料就处理好啦，最后将糯米粉和黑芝麻粉混合在一起，装到储存罐里。要吃的时候用勺子舀几勺，用开水冲泡即可。自己做的黑芝麻糊，用料足，冲泡时能够闻到黑芝麻和糯米混合的香味，吃到嘴里芳香四溢，口齿留香。

除了加糯米粉，还可以加黄豆粉，绿豆粉，红枣粉等等，根据个人的喜好来调制黑芝麻糊的口味。有时间的朋友可以慢慢研究一下。自己做黑芝麻糊好处多多，不过就是打黑芝麻粉这一步有些难，很多朋友都说自己打的粉末不够细腻，会影响口感。如果你也有这样的烦恼，不妨试一试上面说的两种方法，其中，加水打是比较有效的。

黑芝麻糊是一种传统美食，营养又方便，非常适合生活节奏快的现代年轻人，忙的时候除了吃泡面，别忘了还有黑芝麻糊可以选择哦！你们还有哪些关于做黑芝麻糊的方法和技巧呢？留言分享你的经验！