在这个季节，最得人心的水果，非西瓜莫属了。
我们一般接触到的基本上是红瓤西瓜，但不少人也吃过黄瓤西瓜，不同品种肯定有不一样的地方，到底哪一个好呢？
这种黄瓤西瓜是从台湾引进的稀有品种，瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均匀，入口即化，这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤。
在口感上，黄瓤西瓜比红瓤西瓜的要甜，但没有红瓤细化清脆。
两者的营养价值差不多，红瓤西瓜中含有丰富的茄红素，而茄红素一种功能性天然色素，具有预防多种癌症、保护心脑血管、保护皮肤、提高免疫力等生理功能。
黄瓤西瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 ，可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
可能大家都会觉得黄瓤西瓜是一种转基因食物。
其实不是的，它不是利用了转基因技术，也不是打了什么激素。决定黄瓤西瓜颜色的是什么呢?那就是强大的基因，而且还不是由单一的基因决定的，而是由多个基因控制，至少三个基因控制着瓜瓤颜色，每个基因位点有2或3个等位基因，正是它们让西瓜如此多彩。
虽说这些说过中含有的营养元素不一样，但是我们也是偶尔吃一下，对身体不会太大的帮助，所以还是选择自己爱吃的西瓜比较好。
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