腌制一个月后就可以吃了,这时候可以放冰箱冷藏保存,一直泡着即可不用捞出来
小贴士
蒜最好选用嫩蒜,口感会清脆些,加入白酒是为了激发蒜香和味道,并且*菌消毒,糖蒜要腌制一个月才可以使用,腌制品在腌制两个星期左右的时候亚硝酸盐指数最高,吃了容易引起不适或者中毒,所以必须腌制一个月亚硝酸盐指数会慢慢下降,条件允许的情况下最好带一次性手套操作或者洗干净手,尽量避免沾到细菌和油污
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 13:06:43作者:YD166手机阅读>>
腌制一个月后就可以吃了,这时候可以放冰箱冷藏保存,一直泡着即可不用捞出来
小贴士
蒜最好选用嫩蒜,口感会清脆些,加入白酒是为了激发蒜香和味道,并且*菌消毒,糖蒜要腌制一个月才可以使用,腌制品在腌制两个星期左右的时候亚硝酸盐指数最高,吃了容易引起不适或者中毒,所以必须腌制一个月亚硝酸盐指数会慢慢下降,条件允许的情况下最好带一次性手套操作或者洗干净手,尽量避免沾到细菌和油污
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