饭店腌糖蒜的方法，3元饮料才是“秘诀”，酸甜脆爽，好看又好吃

糖蒜是一种老少皆宜的美食，它的营养价值高，能*菌*虫，提高身体免疫力，吃起来口感爽脆，酸甜可口，常吃可以开胃解腻。

夏天是腌制糖蒜的好季节，此时正值一年一度的新蒜上市，价格便宜，才2块钱一斤，买上50斤腌起来，够吃一年了，有没有人像我一样喜欢吃糖蒜呢？糖蒜的做法简单，很多人都以为直接用糖和醋来泡就行了，虽说也能吃，但并不好吃。

我家附近有一家饭店，每桌总是会送几碟小菜，就包括糖蒜，这家的糖蒜腌得真不错，颜色洁白，晶莹剔透，口感崩脆，味道酸甜，带一点点辣味，特别好吃。

每次去这家饭店吃饭，我都会多要一碟糖蒜，上次去吃饭，我问老板腌糖蒜有啥秘诀，老板很热情，说看我这么喜欢吃，就把秘诀告诉我。

说完他从柜台上拿了一瓶饮料，放在我的桌子上，我说我没有要饮料呀，老板说这就是秘诀，然后把他腌制糖蒜的方法告诉了我，我才恍然大悟。

按照老板的方法，买了5斤大蒜试了试，果然和饭店吃的糖蒜一样好吃，今天我就和大家分享一下饭店腌糖蒜的“秘诀”，喜欢吃糖蒜的朋友不妨学一下。

【腌糖蒜】

准备新鲜大蒜、食盐、冰糖、米醋、一瓶雪碧。

1、买一些新鲜大蒜，腌糖蒜要用新蒜，水分含量高，口感才爽脆。新蒜都有厚厚的蒜皮，回家后把蒜皮剥掉，但不要全部剥完，留下最里面的一层即可。再用剪刀把顶端的蒜茎剪短一些，用清水把新蒜淘洗2遍，放在阴凉通风处晾干水分。