6、继续翻炒至果泥不再流动，可以抱团的状态，就可以关火了，这个程度可以做山楂糕、山楂球和果丹皮。

7、将果泥倒入准备好的碗中抹平，放置凉透就自然凝固了，切块食用，撒上干桂花或者桂花糖味道更香！

如果想做果丹皮可以将果泥平铺在油纸上，放在通风处自然风干，也可以用烤箱低温烤；如果想做山楂球的话，将果泥搓成圆球，凝固后裹上一层白砂糖即可。

1、炒果泥不需要加油，直接翻炒即可，建议用不粘锅。

2、后面小火翻炒，炒的时间比较长，所以要有耐心。

3、做好山楂糕没有水分了，吃上一周是没有问题的。

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