时间如过隙白驹，冬天的第一个节气——立冬到了，早晚温差大，更感觉到了浓浓的寒意。我们不仅要注意保暖，在饮食上面也要多吃营养防寒的食物，才能安全健康度过冬天。我推荐6种最适合这个时候来进补的时令美食，它们分别是立冬的“第一肉、第一菜、第一鲜……”帮助你补足营养抵御寒冷，为过冬打基础。希望大家别错过。

第一肉：羊肉

羊肉历来是冬季进补的首选食材，羊肉富含丰富的蛋白质，脂肪含量较少，肉质细嫩且容易消化，常吃羊肉可益气补虚，抵御冬日的寒风，怕冷怕寒手足冰冷的人可以多吃一些羊肉。

杏鲍菇炒羊肉

【食材】：杏鲍菇 适量，羊肉片 适量，生抽 2勺，姜蒜 适量，洋葱 半个，老抽1勺，熟白芝麻、香菜末 少许，孜然粉适量，盐 1小勺，白糖 1小勺，

【做法】：

1、杏鲍菇洗净后削成薄片，洋葱切丝，姜蒜剁碎，羊肉片提前解冻备用；

2、锅中热油，多一点的话肉更香，先倒入姜蒜和洋葱丝炒香，下杏鲍菇煸炒至表皮略发干，这样吃起来比较爽口。

3、大火加入羊肉片，放入生抽、老抽、盐和糖，孜然粉调味，出锅时再撒上芝麻和香菜末即可。