海鲜和其他肉类一样，富含蛋白质、维生素、多种矿物质等。不仅营养价值丰富，还味美鲜嫩。但食用海鲜却流传着许多禁忌，快看看这些你知道吗？

问：海鲜不能和水果一起吃？
答：错误的！

有人说与水果同吃会影响海鲜中蛋白质和钙质的吸收，其实这方面影响非常小。 首先，海鲜中本身的钙含量并不是非常高。 其次，人体并不是一个单纯的试管，水果中的鞣酸与钙在人体中结合可能性是很低的，对身体的影响更是微乎其微，所以海鲜和水果是可以一起吃的。

问：海鲜不能和酒一起喝？

答：错误的！

有的人说边吃海鲜边喝酒会造成痛风，事实上海鲜中的“嘌呤”确实含量比较高，酒精也会减少人体“尿酸”的排出。这二者会促进痛风发作，因此建议都不要大量食用，但并不是由于这二者搭配产生了什么特殊作用。

如果是痛风患者，建议海鲜和酒两样都限制一下！

问：甲亢患者不能吃海鲜？

答：正确的！

甲状腺功能亢进患者确实是要限制碘的摄入，海鲜，尤其是像是海带一类含碘量高的的食物一定要注意。如果是淡水鱼类，含碘量还是比较低的，可以适量食用。

问：孕妇不能吃海鲜？

答：太过片面！

富含优质脂肪酸和多种维生素矿物质的海鲜是孕期很不错的营养来源，但并不是任何海鲜都可以无节制地吃。一些重金属含量的海鲜最好不要吃：旗鱼、鲨鱼（包括鱼翅）、马林鱼、深海鲈鱼、石斑鱼、裸盖鱼等。

如何挑选海鲜呢？其实很多都有迹可循！

例如如何挑选鱼类：

1、选择有资质，有经验的中间商，由商家来替消费者进行区分，消费者直接购买品质更好的产品即可；

2、如果自己挑选，鱼的表面应当是比较紧致有光泽的，鱼表面的那些黏液也应当是非常清澈的。新鲜的鱼眼睛也应该比较明亮、突出，如果鱼已经不太新鲜了，鱼眼睛会瘪进去出现灰白色；

3、新鲜的鱼应当整体散发出新鲜的气息，而不是有非常重的鱼腥味甚至是其他腐烂变质的味道。

再比如如何挑选贝类：

最简单也最直接的方法的就是只要注意一下暂时饲养它们的水槽是否相对干净，这些动物本身是否足够活跃即可。

中国东山海鲜拍卖交易中心，一个由全国农业产业化国家级重点龙头企业福建省东山县海魁水产集团有限公司与成都农商通网络科技集团有限公司联手共同打造的海鲜标准化拍卖交易中心，即将开始运行！

在中心，目前预计将有野生海养鲍鱼、金鲳鱼、龙胆石斑鱼、红豉鱼以及蓝鳍金枪鱼等品类。海鲜品类将依据漳州市东山县政府相关部门牵头制定的海鲜规格标准，对海鲜进行标准化分拣、入库，然后通过自主开发建设的在线拍卖平台，面向全社会进行在线拍卖。中心通过标准化的交易，将有效杜绝海鲜交易中存在的假冒伪劣、以次充好等市场乱象。

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