三伏天天气是上蒸下煮，过了这最难熬的日子，出伏之后我们迎来了凉爽的秋天。出伏后，早晚的温差比较大，尤其是中午的时候还会以高温闷热为主。这时候人们就容易出现秋乏的现象， 加上天气干燥，更需要注意出伏后的养生。

今天就教大家一道美食，用冬瓜跟鲈鱼一起做，养胃降火，还能消水肿。

虽然出伏了，但因为白天天气的闷热，依旧让人有吃不下去饭的现象。这时候我们就不妨用上一个蔬菜，冬瓜。冬瓜物美价廉，一直被老百姓当成补水的最佳食材。不得不说， 从冬瓜的营养成分上来看，冬瓜的一大优势，就是因为它里面的含水量多。

一个大冬瓜里面，其中有96%都是水分，用来做冬瓜汤是再适合不过了，更适合秋燥的这个季季节，养胃降火还能消水肿。另外，冬瓜中还含有丰富的钾、磷、镁、维生素C等营养成分。因为有厚厚的外皮，这些成分都可以得到充分的保留。

除了冬瓜里面的果肉，冬瓜的外皮也是可以吃的，它里面同样有人体所需的多种营养成分，如挥发性物质、维生素C、维生素B族、胡萝卜素等等，经常食用冬瓜皮还有减肥、消水肿的好处。

不单单有冬瓜，还有鲈鱼跟冬瓜一起做，单看鲈鱼的营养价值非常高，每百克鲈鱼中， 富含77.7g水分、18.6g蛋白质、10微克胡萝卜素、138mg的钙。在补钙上面，一点也比牛奶的补钙效果差。

在中医上认为鲈鱼有药用的功效，认为它有补肝补肾、养肠胃、止咳化痰、消水肿等好处。更不需要在意的就是它的口感，鲈鱼的口感非常好，在所有鱼的种类中，鲈鱼都是鱼刺比较少的鱼。

儿童、老人都可以适量吃些，并且鲈鱼还有安胎的好处，还适合孕妇吃。把这样的鲈鱼跟冬瓜搭配，既有大量的水分，保证了冬瓜鲈鱼汤的口感，冬瓜还可以降低鲈鱼的腥味，可谓是非常好的搭配了。

在做的时候，首先我们把鲈鱼切成片，之后放入冬瓜片，加入点去腥的调味品，如生姜片、大葱块、大蒜。全程用小火熬煮就可以了，等到熟了之后放点食盐，进行调味即可。做出来的鲈鱼冬瓜汤，就是非常美味的了，让你爱不释口。

各位朋友，你平时喜欢吃鲈鱼冬瓜汤吗？出伏后你会如何养生？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。