7、肠胃不适

吃大蒜有促进消化的效果，但是脾胃虚弱的人应该尽量避免生吃大蒜。因为胃部受到了刺激后，会分泌出大量的胃液，胃液会对胃黏膜造成刺激，增加胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的发生率。

若是本身就存在胃炎、胃溃疡等疾病，更要避免吃大蒜这类刺激性食物，以免胃部反复受到刺激，导致炎症或者溃疡进一步加重后发展为胃癌。

生吃大蒜对身体有好处，也有一定的坏处。我们想要获得更多的好处、更少的坏处，就要正确食用大蒜。而正确食用大蒜，主要就是降低其刺激性，保证大蒜素的摄入充足。

我们可以把生蒜切成薄片或者捣成蒜泥，放置15分钟。在这15分钟内，大蒜中的氨酸成分可以发生氧化，产生大蒜素。只有摄入大蒜素之后，才可以起到更好的防癌、抗癌、预防心脑血管疾病等功效。

比起生吃大蒜，将大蒜煮熟后食用，不仅仅会使大蒜的营养流失，大蒜素的含量也会因此降低。就算一次性大量食用大蒜，对身体的好处也是微乎其微。另外，有的人还喜欢吃腌制过的大蒜，经过腌制的大蒜不仅对身体无利，还有可能产生致癌物，建议不要吃太多。

大蒜确实有一定的*菌、抗肿瘤等功效，在身体条件许可的情况下，可以坚持适量生吃大蒜。经过3个月左右，可以发现感冒次数减少、消化功能增强、大脑功能改善、胆固醇水平降低等情况，也有可能出现口臭、视力下降、肠胃不适等情况。建议大家根据自身的情况正确食用大蒜，以免身体受到不良影响。

朋友们，你们平时是怎么吃大蒜的呢？如果您对大蒜还有其他的认识，可以在下方留言，我们一起讨论。

参考文献

【1】《*菌·降脂·抗癌：大蒜的新用途》.中国中医药报.段振离.2005/08/08

【2】《大蒜抗癌不等于多吃大蒜不得癌》.家庭医学.杨昆.2015-10-01