大自然真的非常奇妙，地里长出的植物，看似平平无奇，经过烹饪的魔法就会变成好吃的食物。每一种食物都有其独特的味道和营养。红薯就是其中一种。

红薯经过烧烤蒸煮，变成一道道散发诱人甜香的美食，成为了餐桌上常见的食品。红薯的营养丰富多样，蛋白质，淀粉，各种营养素含量高，可是被世界人民公认为的“十佳蔬菜冠军”。

其实红薯从古时起就是人们喜欢的一种食物了，直到今天人们对它的喜爱也不见减少一分。

先让我们来看看吃红薯的好处：

1、红薯除了淀粉还含有蛋白质，即可以补充热量，还扛饿。

2、红薯虽然扛饿，能够饱腹，但是它的热量并不算高，所以便于控制身材。

3、红薯中富含膳食纤维，有利于肠道蠕动，可以促进排便。

4、红薯中钾离子含量高，有利于中和钠离子。

5、红薯比吃米饭更令人开心，因为红薯比米饭吃起来更甜，而甜蜜的食物会让人心情变得愉悦。

红薯既然这么好，那么天天把它当早餐吃会怎么样呢？

虽然红薯对于健康有好处，但是我们依然不建议天天将红薯当作早餐食用。

经过一晚的消化吸收，到了早上肠胃都是比较饿的，如果一起来就吃红薯，甜蜜的味道会让人忍不住多吃，这样就会导致糖分摄入过多，对胃部造成刺激，让胃酸过多分泌，这样就会引起反酸恶心等不适。

如果只吃红薯也会造成营养单一，长期这样就可能导致营养缺乏。

而且如果天天早上都吃红薯，想必没有多少人能坚持下去，这样没多久就会吃腻了，到时哪怕红薯营养再高，可能你也不想看它一眼了。

可见，如果每天都把红薯当早餐也不合适，早餐还是需要营养全面多样化才有利于健康。

除此之外，吃红薯还需要了解一些红薯的禁忌：

红薯中糖类物质含量不低，如果空腹食用会造成胀气烧心反酸等情况，所以在吃红薯前最好是吃些豆类，小菜等含咸味的食品，以降低出现烧心的风险。

避免吃生红薯，因为红薯中含有大量的淀粉，如果生吃，难以消化，所以要将红薯做熟了再吃，这样才可以改变淀粉性质，让它变得好消化。而且通过加热才可以激发出红薯的甜味，让红薯变得更好吃。

红薯好吃也需要控制好量，不要吃太多，每次不要超过50克，如果吃太多会引发肠胃不适。最适合红薯的烹饪方式是蒸煮，炖，如果高温油炸容易增加额外热量，还容易在烹饪过程中产生有害物质，不利于健康。

如果将红薯当作主食吃，那么就要减少其它主食的量。

总之，红薯虽好，但是也要吃对它，同时要注意它的禁忌，这样才能在品尝美味的同时，吃出健康来。