中国人在长期的生产活动中，研究各种食材与加工方法，创造了绚烂多彩的美食文化，形成了以八大菜系为代表的传统美食。当然，这些传统美食之外，也有一些很异类的美食，是一般人不敢触及的。

第五名：昆虫类食品

昆虫食品主要以蚂蚱、蝉、蚕蛹、黄粉虫等为原料，经过清洗去杂，各种作料拌合油炸或爆炒而成。昆虫食品营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、营养结构合理，肉质纤维少、易于吸收等优点。但很多人对于其外形心有余悸，不敢轻易尝试。

异类指数：★★★

第四名；牛鞭、羊鞭等雄性动物生殖器

中国男人对于各种雄性动物的鞭（生殖器）有着孜孜不倦的追求。普遍认为虎鞭、牛鞭等有补肾壮阳、益精补髓的作用。其实牛鞭、羊鞭中并不含有补肾壮阳的有效成分，吃动物生殖器壮阳更多的知识一种心理治愈。吃牛鞭跟牛肉没有太大区别。

异类指数：★★★☆

第三名 ；油炸老鼠

老鼠作为食品是很多人不能接受的，尤其是北方人。老鼠因肉质鲜美，营养价值高在广东等地有很好的市场，其价格甚至超过了牛羊肉。当然，吃老鼠要谨慎，老鼠是鼠疫及许多传染病的媒介，加工食用时一定要确保健康无害。

异类指数： ★★★★

第二名：牛瘪火锅

牛瘪火锅是贵州黔东南地区侗族苗族人的一道特色美食。牛瘪是在宰牛时，将其胃液和小肠里未完全消化汁液的取出，过滤干净，在烹制火锅时，放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效。牛瘪经过高温蒸煮，闻起来臭、吃起来苦、回味却很香。

异类指数： ★★★★☆

第一名：毛蛋

毛蛋又称活珠子，在南京及江浙、福建一带很流行。毛蛋是鸡蛋在孵化过程中，形成头、翅膀、脚的雏形，但因外界环境影响孵化终止形成的蛋、肉结合体。许多人认为毛蛋营养丰富,味道鲜美，但多吃容易导致中毒或过敏,尤其是孕妇、小儿尽量不要食用。

异类指数：★★★★★