所以综上所述，穿心莲并不能食用，但它可以药用，不论是它的茎还是叶子还包括它的花，都可以药用，可能在日常生活中，大家也有购买过与它相关的药物，在此就不一一列举了。

在此给大家普及一下穿心莲的炮制方法，首先当你采摘到穿心莲植株后，要先整理植株也就是除去杂质，再把植株洗干净，在此把茎洗干净，然后切段，再晒干，这一系列完成过后才可药用。切开后的茎中间有白色的茎髓，气味很淡，但是味道非常的苦。

穿心莲虽然叫“莲”但是它实际上是不属于兰科。穿心莲是一年生草本植物，它的植株还挺高的，能长到50-80厘米左右；茎有棱，4棱；茎的下部有很多分枝，而且具有膨大的节枝。穿心莲的叶子是矩圆形的，长8厘米左右，宽约3厘米，顶端不尖略钝。穿心莲的花有顶生，也有腋生的；花萼像唇形一样裂开，上面长有柔毛；白色的花冠很娇小，在下唇还带有紫色的斑纹，也具有短柔毛。

穿心莲的果实是扁的，具有沟，长大概约10毫米，上面也有毛；它的种子长在果皮里面，像豌豆一样，种子是四方形的，皮表有皱纹。穿心莲的果实颇多，花也多，整棵植株似乎在开花结果时都会结满。