作者：广东省第二人民医院 潘恒

我们经常看到医生会给一些心血管疾病、甲状腺疾病和男性女性不育症等患者开具“硒酵母片”。“硒酵母”是什么？“硒”的作用又是什么？为什么说它很“硒”利呢？让我们一起往下看~

（备注：“硒”利同音粤语中的犀利一词，意为厉害）

硒，是人和动物体内正常生理活动所必需的一种微量元素，是人体重要的含硒蛋白质的必要组成部分。“硒酵母”则是在酵母的培养过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，消除了化学硒对人体的毒副作用，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用，是一种优质的有机硒源。

日常生活中，人体可以通过食用蛋、肉、鱼、动物内脏、坚果和部分蔬菜获取硒元素来满足人体基本生理需求。大量研究表明，当人体缺硒可引发某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，因此适度补硒具有防病治病和提高生命质量的作用。

既然硒对维持人体健康必不可少，那么硒到底有多“硒”利呢？

“硒”利之一：保护心、脑、肝等重要器官

可保护血管内皮细胞，有助于冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑供血不足、脑血管狭窄等心脑血管疾患血管内皮细胞的修复；保护神经细胞，对维持正常脑功能的发挥具有重要作用，还可改善睡眠质量；保护肝脏，增加肝脏中解毒酶的活性，从而提高肝脏解毒能力。

“硒”利之二：调理甲状腺疾病

可降低患者甲状腺自身抗体滴度,同时增强机体抗氧化能力,减少氧化损伤，调节甲状腺激素的代谢平衡，维持甲状腺功能正常。

“硒”利之三：辅助治疗不孕不育症

能增强精子活力，有效提高精液质量，增强男性生殖功能，还可以预防早期流产，先兆子痫等。

“硒”利之四：潜在防癌抗癌作用

硒是癌细胞的*伤剂，可有效阻断癌细胞的能量来源，在体内能形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境。

“硒”利之五：促进消化

具备增强和改善消化吸收功能，促使胃肠道蠕动正常，防止便秘，预防腹胀、腹痛、恶心、厌油、厌食等消化不良的作用。

“硒”利之六：提高免疫力

明显提高机体免疫力，加强细胞毒活性，刺激蛋白质及抗体的产生，减少上呼吸道感染、肺炎等疾病的发生。

“硒”利之七：调节血糖

保护胰岛细胞，改善胰岛β细胞的分泌功能，且具有胰岛素样作用，调节糖代谢，使血糖相对稳定。

“硒”利之八：延缓衰老

通过增强抗过氧化酶的活性，清除自由基或过氧化物，减少脂质过氧化和脂褐素生成，最终达到抗细胞衰老和死亡的效果。

硒虽然很“硒”利，但多补也无益！根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版），成人每日硒的摄入量为60μg，每天最高摄入量不能超过400 μg。如果经过检查确实需要补充硒元素的，必须在医生的指导下进行补充，不得擅自服用，以免发生硒中毒。

审稿专家：广东省第二人民医院 陈智如

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