现在生活中不乏科技感的存在，人类的文明也因科技而大放光彩，汽车代替了马车，机械代替了人工。机械科技的广泛应用确实方便了大众的生活，就连平时做饭也会让我们省力不少。像“料理机”、“破壁机”也成为了很多家庭主妇的好帮手，所以米糊、菜泥这样一类口感细腻的食物也频频出现在我们的餐桌上。但是因为贪图方便，就长期食用这种被机械充分搅拌的糊状食物真的利于人体消化吸收吗？

其实正常情况下，食物是通过牙齿咀嚼、舌头搅拌，这样机械性初步消化后在胃部形成食糜（外形类似糊状食物），根据摄入食物的质与量，胃将食物消化成食糜的时间，大约为40分钟到几个小时。而后经由幽门缓慢进入十二指肠，最终进行营养物质的获取。 对于老年、婴幼儿及各种原因导致胃肠功能减退的人群来说，因为其消化系统肌肉动力不足，可能无法将食物彻底机械消化。而将食物打成糊状，却可以利于消化酶的分解作用，保证食物消化的彻底，从而提高营养物质的吸收率。但对于消化功能健全的人群来说，长期食用糊状食物不仅会影响营养物质的全面吸收，还会容易对人体造成一些损伤甚至疾病。

物理性消化减退，影响组织发育：长期糊状饮食可以导致机械消化功能减退，最后可能无法胜任正常食物的消化吸收。比如咀嚼肌萎缩，严重一点就会变成大家所说的“蛇精脸”。此外，在幼儿期间，咀嚼直接刺激孩子颌骨的发育，一旦缺少咀嚼功能锻炼，直接影响恒牙和颌面部骨骼的正常生长发育，从而导致牙齿拥挤和错位。

化学性消化不良，影响全面吸收：正常食物在胃内形成食糜需要时间，而直接的糊状食物无时间缓冲，并且进入十二指肠内的速度大大增快。短时间内进入十二指肠的食物过多，消化酶分泌量相对不足，可以导致化学性消化不良，从而影响营养物质的全面吸收。此外，由于十二指肠压力增大，也会容易导致“十二指肠球部溃疡”。

总体看来，便利的厨房用具确实让我们的食物形式更加丰富，但是长期贪图省力和追求食物细腻的口感，也会影响到我们的健康，更何况我们的“胃”就是世上最好的“破壁机”。此外，各种食物在口腔内经过牙齿的咀嚼、舌头的搅拌的过程本身就是一种美妙的体检。所以，聪明点，别“糊涂”！用心去享受进食的过程。

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