原料:鸡胸肉150克，豆腐80克，鸡蛋1个，姜末、葱花各少许

调料:盐2克，鸡粉1克，水淀粉、食用油各适量

做法

1鸡蛋打开，取蛋清，洗好的豆腐压烂;洗净的鸡胸肉切丁。

2取榨汁机，杯中倒入豆腐、鸡肉丁、蛋清，搅成鸡肉豆腐泥。

3把鸡肉豆腐泥倒入大碗中，加姜末、葱花，拌匀。

4取数个小汤匙，每个汤匙都蘸上食用油，放入鸡肉豆腐泥。

5把鸡肉豆腐泥放入烧开的蒸锅蒸熟，取出，装入盘中。

6用油起锅，加清水、盐、鸡粉、水淀粉拌匀，浇在鸡肉豆腐泥上即可。

胡萝卜炒口蘑

原料:胡萝卜120克，口蘑100克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料:盐、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉、食用油备适量

做法

1将洗净的口蘑切成片;洗净去皮的胡萝卜切成片。

2胡萝卜片、口蘑片焯水。

3用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，用大火爆香倒入焯煮

过的食材，翻炒几下。

4放料酒、生抽、盐、鸡粉、水淀粉，快速炒匀即成。

山楂糕拌梨丝

原料:雪梨120克，山楂糕100克

调料：蜂蜜15毫升

做法

1将洗净的雪梨去除果皮、果核，切成细丝。

2山楂糕切细丝。

3把切好的雪梨装入碗中，倒入切好的山楂糕，淋入蜂蜜。

4搅拌一会儿，使蜂蜜融于食材中，取一个干净的盘子，盛入拌好的食材即成。