作为一个酷爱食肉的人，寻找各种口感佳的食材，一直是特别喜欢做的事情。那今天营养师大乔，就为大家推荐这款肉，冬天它是养生滋补佳品，比牛肉口感更好，15元就解决，快收藏，这就是啤酒鸭。

说起鸭肉，人们熟知的更多是偏向于北京烤鸭，但其实鸭肉有很多保证营养不流失的情况下，更多美味的做法，啤酒鸭就是一种。而口感，家里人多说胜过了牛肉。而在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

By 鲜侣奇缘

配料：

正番鸭 一只、姜片 可较多、啤酒 若干、炖肉调料 若干、食盐 若干

烹饪步骤：

1.先把鸭子清洗干净，砍块处理好，把姜切成片

2.砂锅底先铺一层姜，防止沾锅

3.鸭子砍块处理好后用炖肉料跟盐巴涂抹，尽量每块肉都有，入味比较均匀（如果是整只的可以整只抹完再砍小块）