土豆是可以长期吃的，对身体无害，但要注意发芽的土豆不可食用。

土豆在中国人的饭桌上很常见，土豆带有淀粉，是一种吃不腻的美食。土豆除了在饭桌上当作菜食之外，还可以作为主食来吃。土豆里面含有较高的维生素，相当于胡萝卜所含的维生素，身体应该多补充一些维生素。

在中国炸土豆随处可见，地铁口的小摊，味道甚是美味。除了土豆泥，土豆片、土豆条、还有烧土豆的吃法。这一吃法，在中国云南比较常见，烧土豆主要通过烤制去皮而成，土豆划开作两半，加入调料，味道甚美！