福寿螺与田螺长得很相似,若非懂行的吃货,一时之间是很难分辨出来的。福寿螺本身并无寄生虫,但是它极易感染寄生虫,一只福寿螺体内可藏匿多达6000条寄生虫,如果未经高温处理,人体很容易感染寄生虫,而普通的爆炒根本达不到这个高温要求。
人一旦感染了这种寄生虫,幼虫会在体内爬行,进入中枢神经系统。感染者会感觉头痛、脖子僵硬、皮肤不碰也会痛,严重的会致命。此前也曝出过多次因不慎食用福寿螺,而感染寄生虫的新闻。
2007年北京福寿螺致病事件一度轰动全国,致病患者达70多人。患者头颅影像显示出病灶白点。
看到这里是不是很害怕,但是很多吃货会表示委屈,自己根本不会区分田螺和福寿螺啊,关键它们还长得那么像,现在教你3招,轻松区分它们!
第一招:观察螺口和螺尾
田螺的螺口和福寿螺的螺口,差别还是比较明显的,田螺的比较小,而福寿螺的呈长圆形,比较大。在螺尾的地方,田螺的螺尾是长而尖,而福寿螺的则是短而扁。