午饭后小张和隔壁王大妈偶遇，二人便进行了一番寒暄。

“小张啊，中午吃的什么？”王大妈问。

“青椒肉丝，还有麻婆豆腐。”小张回。

“怎么又吃豆腐，感觉你们家经常吃豆腐啊。”王大妈皱了皱眉头。

“没办法，我妈爱吃。”小张笑着回。

“小张啊，我和你说，豆腐这东西不能老吃，你不知道豆腐吃多了会得乳腺癌吗？”王大妈语重心长地说道。

小张笑着没有再说什么，但关于豆制品含有雌激素，女性吃多了会得乳腺癌的言论她也不是第一次听说了，而男人吃多了就会欠缺阳刚之气，简单来说就是“变娘”。

虽然不大相信这样的传闻，但小张还是上网查了一下豆腐等一类豆制品中是否真的含有雌激素，但这一查却发现大豆及其制品中确实含有一种名为“大豆异黄酮”的化合物，与人体中的雌激素结构类似，又被称之为“植物雌激素”，并且确实可以在一定程度上起到雌激素的功效。

这就让小张有些担心起来，小张的妈妈很爱吃豆腐，难道豆腐真的不能再吃了吗？

提起关于豆制品的养生误区，不少人都会想到这样一种说法：大豆中有雌激素，要少吃，吃多了会增加乳腺癌和其他恶性肿瘤的发病风险……但事实上，大豆及其制品都表示自己“有点冤”。

对大豆及其制品有这样看法者，无非都是因为大豆中的异黄酮，因为它可以在人体内一定程度上起到激素调节的作用，化学结构上与雌激素差别不大，因此便被与真正的雌激素混为一谈。但事实上，这两种东西存在差别。

大豆异黄酮之所以被称之为“植物雌激素”除与雌激素结构类似，还能够在体内起到弱雌激素作用，它能够在人体内发挥微弱的雌激素样效应。作为一类拥有与动物雌激素生物活性类似的植物成分，含植物雌激素的植物除了大豆还包括葛根、亚麻籽等。

这些植物都含有一类异黄酮物质，这些物质可被视为一类外源性激素，能够直接参与到机体的内分泌调节中。但不要以为这样就会增加患癌的风险，因为这些植物性激素能够起到的调节作用是有限的，并且不仅不会增加致癌风险，反而还能防癌。