来四川宜宾李庄之前,就听说“李庄三白”比较出名,分别是白肉、白酒、白糕。既然到了,当然也要一饱口福!
白肉(BAI ROU)来到宜宾李庄当然要吃李庄白肉,这家“留芬饭店”据说是李庄白肉的创始店。
摄影/以沫
门口有师傅在片肉,这是一项技术性强、要求高的工序,也是李庄白肉成菜后给人感观美的关键。不具有相当娴熟高超的基本刀工,难以片出符合要求的肉片,而这位师傅切的肉片薄得可透出人影,这位师傅还得过“金牌刀客”奖呢!
摄影/以沫
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-25 08:04:14作者:YD166手机阅读>>
来四川宜宾李庄之前,就听说“李庄三白”比较出名,分别是白肉、白酒、白糕。既然到了,当然也要一饱口福!
白肉(BAI ROU)来到宜宾李庄当然要吃李庄白肉,这家“留芬饭店”据说是李庄白肉的创始店。
摄影/以沫
门口有师傅在片肉,这是一项技术性强、要求高的工序,也是李庄白肉成菜后给人感观美的关键。不具有相当娴熟高超的基本刀工,难以片出符合要求的肉片,而这位师傅切的肉片薄得可透出人影,这位师傅还得过“金牌刀客”奖呢!
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