适合新手小白制作的奶油蛋糕，简单易做零失败，送亲人满满的幸福。不知不觉又到12月的岁末，又到了老公的生日，自从我学会烘焙以后，我就承包了家人的生日蛋糕，虽然做的颜值不高，但是咱也可以自豪地说，这是俺亲手做的，还有是百分百无添加剂的真奶油，味道清香不腻人，每次我做蛋糕都不会剩下，一扫而光这次最适合了。自从家里买了烤箱，雨妈经常一周做两次戚风，给大家做早餐，偶尔也会简单装饰一下，但是奶油抹面一直是最大的难题，总是也抹不平，相信很多朋友也有类似的苦恼，今天雨妈教大家一个小窍门，生日蛋糕不用抹面也照样好看又好吃。

过生日亲手做蛋糕更有意义，不用抹面不用裱花，手残党也零失败。自从烤箱走进我们的生活，给大家提供了很多便利，除了可以做烤地瓜和烤箱菜，平时烤烤蛋糕和面包也不错的，更别说给家人做生日蛋糕了，亲手制作的蛋糕意义非凡，超有成就感，代表了自己的一片爱心。雨爸以前一直很抗拒吃生日蛋糕，说起来跟泡沫样，甜的腻人，我说你那是说植物奶油，自己做奶油蛋糕必须用动物奶油，有牛奶里提炼出来的动物奶油，入口清香不腻人，有着淡淡的牛奶香味。自己做蛋糕除了吃的放心，还可以增进家人的感情，想像下厨房里的爱人亲手灯下制作蛋糕，满屋子淡淡奶香飘散四周，多幸福啊。今天雨妈教大家制作的这款蛋糕，制作简单零失败，无需抹面，只用裱花袋10来分钟就可以搞定，外表美观又大方，味道清爽又美味，小白们如果你想给家人做蛋糕，又苦于不知如何操作，一定要仔细看看这篇文章，保你有所收获。

【抹茶奶油蛋糕】

【食材】：

蛋黄糊：蛋黄4个，玉米油55克，细砂糖20克，牛奶75克，抹茶粉8克，低筋面粉80克

蛋白糊：蛋白4个，柠檬汁：4滴 ，细砂糖50克

表面装饰：铁塔动物奶油200克，细砂糖15克，蓝莓果粒少许，薄荷叶子少许

辅助工具：18厘米正方形加高烤盘1个（或者8寸圆形戚风模具1个），裱花袋2个，裱花嘴1个（没有可以不用）

【制作步骤】：

1 、准备好所用的食材，分别称重好重量，把抹茶粉和低筋面粉混合一起，蓝莓流水洗净，沥干水分备用，正方形加高烤盘铺好油纸备用。