首先要知道，蜂蜜分水蜜，和成熟蜜，，水蜜是没有封盖的，成熟蜂蜜是封盖的蜂蜜。有的朋友是割蜂巢蜜，也就是连同蜜蜂的蜂巢一起割下来。有的是采用摇蜜的方式来进行取蜂蜜。小编就说一下，用摇蜜机如何才能收取到成熟的质量好的蜂蜜。

图片来源于养蜂师父

首先准备两个摇蜜机，然后把要取蜂蜜的巢脾放入一个摇蜜机内摇，先不用割开蜜脾的封盖，先把没有封盖的水蜜给摇出来，因为巢脾上有的蜂蜜是封盖了的，有的是还没封盖的。把水蜜摇出来之后，再把巢脾拿出来割开封盖的蜜脾，然后再把巢脾放入第二个摇蜜机摇，这样就能取出成熟的封盖蜜了，这样做可以有效的分离出水蜜和封盖的成熟蜂蜜。成熟的蜂蜜含水量少，质量好，能存放的时间才能更久，虽然麻烦一些，但是非常的有用。

图片来源于养蜂师父

这个办法也是小编在其他养蜂人的文章里看到的，但是小编直到现在也是一直采用割蜂巢蜜的办法来割蜂蜜，这样割蜂蜜出来之后，再进行过滤处理。因为小编这边的人不喜欢摇的蜂蜜，所以消费者怎么喜欢，就怎么做。如果说的不对的，请留言指正。