端午节前后，天气逐渐转热，五毒开始孽生，我国山西、陕西等地就有避五毒的习俗。其中五毒指的是蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍。今天《奇妙的食物》主角就是五毒之一的蟾蜍，也叫癞蛤蟆。

我们有句俗话说癞蛤蟆想吃天鹅肉，很明显，癞蛤蟆真的太丑了，背上密密麻麻的疙瘩加上令人作呕的奇怪颜色，有密集恐惧症的朋友看到癞蛤蟆多数都会浑身鸡皮疙瘩吧。这种又丑又有毒的生物谁能把他和食物联系在一起，恐怕癞蛤蟆它自己都没想到，凭借独特的气质劝退了那么多人，到了广东，还是被端上了饭桌。

大家好，我是奇喵，全国人民都知道，广东人是出了名的会吃、敢吃，假如你在广东问一个当地人，癞蛤蟆能吃吗，相信百分之九十的广东人会大声告诉你，癞蛤蟆当然能吃，而且味香甜美。

如果你去过广东，你可能会在街道上看到这两个陌生字：蠄蚷(qín jù)，其实这两个字就是蟾蜍粤语的讲法。广州人将蟾蜍发明成菜品能够追溯到1993年，至今已有28年时间，当年香港、广州、日本等新闻媒体还有过推荐。

新鲜宰*的蟾蜍，看起来其实和田鸡肉没什么差别，通常有吊烧、九制、香辣、椒盐等多种做法，以上几种蟾蜍的做法风味各异，据尝试过的朋友说，味道好得出奇，越吃就越想吃，各种味道交织混战，吃得狼吞虎咽。这哪里是奇丑无比的癞蛤蟆哟，明明是“天外飞鲜”。