比糖糕还好吃的糯米饼，不发面不醒面，酸甜开胃，一口平底锅搞定！

在没有学做美食之前，对糖糕有着错误的认知，一直以为软糯空心的脆皮糖糕是用糯米粉做的，后来才发现糯米粉和面炸出来的只能是芝麻球那样的，而糖糕是用滚热的开水倒入普通面粉中和面，然后油炸至脆皮的状态。不过，不管是芝麻球还是糖糕，都是国民比较喜爱的早餐。

很多朋友尤其喜爱吃糯米制品，比如糯米糍、年糕、麻薯等等，比起这样的甜蜜口感的点心，我更喜欢吃糍粑、糯米饼。我不喜欢吃太甜的食物，而糍粑和糯米饼都可以不加糖去和面，煎好之后可以根据自己喜欢去添加糖的用量。

今早起床卧室的温度太适合睡懒觉了，走进厨房顿时如同进了桑拿房，迅速打开手机在点开外卖，从上刷到下，从下翻到上，最后我还是默默地开始翻找着做糯米饼的食材，总觉得还是自己做的干净卫生成本低。而且做糯米饼特省事，不需要发面醒面，我今天用了山楂和红豆来做馅儿，酸甜开胃特好吃。

主要食材：糯米粉200克，开水135克，山楂糕适量，蜜红豆适量，芝麻适量，食用油适量。

【具体做法】

1、先准备好馅儿，我不喜欢太甜的，所以用了山楂糕和蜜红豆，山楂糕带点酸头，蜜红豆的甜正好可以中和一下，也可以用豆沙、肉松或者蒸熟的紫薯做馅儿。