文/ 蒋力（实习生） 编/ 袁月

【搜狐健康】你是不是也有这样的感受，身体只要一出现不适，就会往前找补原因，这时候吃过的食物大概率会被揪出来当做“替罪羊”。这不，小楠头一天晚上吃了螃蟹，第二天脸上就冒出来一些红色点点，有些触碰时还会疼痛，因此她认为，一定是吃了螃蟹导致了过敏，下定决心以后再也不吃螃蟹了。螃蟹营养丰富，对身体十分有益，如果一吃就“过敏”咋办呢？搜狐健康为此采访了北京大学第一医院皮肤性病科医师李臻臻。

吃完螃蟹起红点可能并不是过敏

我们说的食物过敏，通常指人暴露于特定食物后，引发的异常免疫反应。李臻臻解释，对于一些对甲壳类动物（如虾、蟹）蛋白过敏的人而言，食用螃蟹后可能会因过敏反应导致出现皮肤发红、瘙痒性皮疹，甚至出现呼吸困难、恶心、呕吐、腹泻等全身表现，严重者甚至危及生命。此外，一些人食用不新鲜的变质鱼类（尤其是深色肉鱼），因其中细菌代谢产生组胺样物质，也会引起类似过敏反应的表现；对于本身就患有湿疹的人，过度摄入致敏食物，还会导致皮炎湿疹的加重，身上出现“红点”或者“红斑”。

可见，过敏引起的皮疹通常不仅局限于面部，还伴有明显的瘙痒；一些人先前食用相应的食物，可能也起过类似的皮疹。因此对于小楠来讲，食用螃蟹次日出现的面部红色丘疹，更可能是“长痘“了。

“长痘”的学名为寻常痤疮，是毛囊皮脂腺单位的慢性炎症性疾病，是皮肤科最常见的疾病之一。痤疮的发病主要与毛囊角化过度、皮脂分泌增多、毛囊内痤疮丙酸杆菌繁殖过多、以及炎症等因素相关。痤疮通常发生于皮脂腺分布密集的区域，面部就是最典型的部位，此外还有颈、胸和上背部、上臂等。皮疹通常不痒，炎症重时可伴有疼痛。

李臻臻称，目前的研究表明，痤疮的发病与加重的确可能与食物因素相关，如：高血糖负荷饮食、油腻食品，以及奶制品摄入；但食用螃蟹本身并不在痤疮危险因素之列。我们以为的吃螃蟹导致长痘，可能与烹饪和食用方式有关。例如：重油重调料的口味蟹、香辣蟹等，因其高油高糖，促进皮脂腺分泌，一些本身容易长痘的人群就会出现毛囊口堵塞的情况，痘痘也就不请自来了。

其实“过敏”相关的皮疹与真正的痘痘有很大区别，它们通常不仅局限于面部，还伴有明显的瘙痒；一些人先前食用相应的食物，可能也起过类似的皮疹。

吃完螃蟹“长痘”怎么办？

李臻臻表示，如果因摄入过多油腻食物导致长痘，则最好在一段时间之内保持饮食清淡（尤其少油少糖），避免精神紧张、作息不规律、彩妆等加重痘痘的因素。若痘痘红肿明显，可以外用克林霉素等抗生素，或过氧化苯甲酰抗炎，加快痘痘消退；注意不要用手挤、抠，以免炎症加重并留下痘印和斑痕。如果痘痘比较严重，可能需要配合口服药物，或者配合水杨酸焕肤等化学剥脱治疗、红蓝光等物理治疗。以上部分痤疮外用药可能有刺激性，口服、化学剥脱及物理治疗也有不同的注意事项，建议在皮肤科医生的指导下用药。

而对于真正螃蟹过敏的人群，如果只有瘙痒皮疹的表现，在不再食用致敏食物后，皮疹通常可以自行消退，过程在数日到数周不等。如果瘙痒严重，影响工作和休息，可以食用抗组胺药物止痒，或外用一些薄荷脑、樟脑软膏、炉甘石洗剂等止痒类药物。一旦出现皮肤以外的不适，尤其是喉咙发痒、发紧，甚至胸闷、恶心、心慌等提示严重过敏反应的症状，务必迅速到急诊就诊。

李臻臻也提醒大家，临床上食物过敏源的诊断比较复杂，因为通常大家进食的并非单一食物，食物的烹煮、调味料等更增加了甄别过敏源的难度。如果怀疑某种食物过敏，可以到医院做过敏源检测，如点刺试验、斑贴试验或过敏原IgE检测。如果确认对螃蟹过敏，最好的办法就是避免食用甲壳类动物，以防不适再次发生。