古人云：万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。
浙江医院中医内科杨维佳中医师说，冬季进补遵循的总原则是慎用补药：脾胃为后天之本，无论药食，都必须通过脾胃吸收才能发挥作用，在服用膏方之前必须先调理好脾胃，因膏剂多滋腻碍胃，即使常人服用膏方，也需要加入顾护脾胃的药物。服用膏方期间凡是遇到感冒、胃口不好、舌苔厚腻、脘腹胀满、情绪不佳，都需暂缓服用，等到这些症状痊愈了，才能继续服用。
杨维佳说，不是任何人均能服用膏方，自行购买服用者，弊病较多。只有存在虚证而又能耐受进补者才能服用膏方，应严格把握膏方适应症，慎用补药，对于舌苔经常厚腻的病人，亦不建议服用膏方，若要使用，必须先服用健脾化湿的中药，即常说的“开路药”，等湿去苔净后方能服用膏方。
冬令进补咳嗽乏力都少了
王先生，男性，83岁，退休教授，有“慢阻肺”病史，天气变化时容易感冒引起慢阻肺急性发作，平均每年急性发作1次，平时反复咳嗽咳痰，自觉乏力，活动时气急，偶有心悸，两年前秋冬转换之际到浙江医院中医内科进行中药调理，服用汤药1月后感症状好转，正值冬令调补之时，要求服用膏方。
两年来咳嗽咳痰明显减少，精神较前好转，活动后气急、心悸发作频率亦有减少，未有慢阻肺急性发作，自觉冬季膏方进补很有效果。今年秋冬之际，王先生又到门诊要求继续服用膏方冬令进补。
老年呼吸系统疾病应该这样调理
避风寒：肺主呼吸，开窍于鼻，外合皮毛，为防御侵袭的屏障。肺喜温恶寒，故受寒邪侵袭容易导致恶寒，发热，无汗，鼻塞，鼻流清涕等的发生。所以，防寒保暖是预防外感呼吸疾病发生和防止呼吸疾病病情加重的重要措施。寒邪常见于冬季，呼吸疾病患者多在冬季发病，因此在冬季应及时添加衣被，保持室内的适宜温度，外出时戴口罩，避免冷风的侵袭。
慎起居：过度的劳累包括劳力过度、劳神过度和房劳过度。劳力过度则伤气，劳神过度则伤心脾，房劳过度则肾精耗伤、腰膝酸软。呼吸疾病患者如果不注意自我保护，劳累过度则会导致原发病突然加重，或愈而复发，所以应避免过度劳累，以免损伤肺、脾、肾的功能。老年体弱的病人由于身体倦怠无力，动则气短而很少活动，甚至长期卧床，如此过度的安逸则会使人血行不畅，脾胃功能衰弱而出现食少乏力，肢体倦怠，或发胖水肿，动则心悸、气短、汗出，病情日益加重。因此，病人既不能盲目过劳，更不能过于安逸，长期卧床缺少活动。
节饮食：饮食不当会导致呼吸疾病病情加重，主要包括：1.油腻食物及甜食容易生痰，故平素痰多的患者，应少食这类食物；2.辛辣食物性燥烈，会使病人咳嗽加重，或使痰液粘稠，咳吐不爽，故以火热为病机特点的呼吸系统疾病患者应忌食辛辣食物；3.生冷食物会耗损中阳，影响脾胃运化，使湿从内生为痰饮，因此，呼吸疾病患者不宜过食生冷。宜进食物：1.呼吸疾病患者多有阴虚肺燥，平素宜多食蜂蜜、梨水、藕、百合等，多食水果、蔬菜，多饮水补充津液；2.年老体弱及重症患者，应加强营养，可多食鸡、鸭、牛奶等，以助正气的恢复；3.宜选择食用具有健脾、补肾、祛痰、止咳的食物，如莲子、核桃仁、银耳、橘子、枇杷等。
摄情志：烦躁恼怒会导致肝郁气逆，导致肝气犯肺、肺失宣肃而咳嗽、喘息，忧愁焦虑会导致肺脾不调，常见食少纳呆、体倦乏力、咳声无力等，因此平时要保持心情愉悦，避免烦躁恼怒，避免忧思焦虑。
冬季试试这道滋补汤
当归生姜羊肉汤
材料：当归20克、生姜45克、羊肉500克、黄酒适量、调料适量
食材选择上，当归选头肥身大，尾须少，外皮金黄或偏棕色、肉质饱满、断面白色，药香浓郁、味道甘甜的；羊肉选膻腥气味淡的；调料葱选根颈部粗、壮、长的。
非虚寒的普通体质者可减少生姜的用量到40克左右，也可以加入20克熟地平衡燥性。如果要进一步改善口感，并增广食疗的功效。可以适量加些葱、山药、小茴香、大枣、枸杞、党参、陈皮(最好用五年以上的新会陈皮，不燥)之类百搭的食材。
具体步骤：
1.将羊肉切块，洗净；在沸水中焯一下，去掉血沫；
2.处理好的羊肉捞出，于盛放适量水的砂锅中加入羊肉，生姜及当归(水至少得没过原料，可稍微根据个人喜好酌量添加)，若有其他材料也一并放入；
3.大火烧开，然后改为小火慢炖至肉质酥烂(羊肉比较硬，煮的时间需要久一些)；
4.加盐调味，可适当放些葱末调味。
适宜人群
当归生姜羊肉汤尤其适合血虚阴寒体质的人群，表现有面色发黄无光泽、唇色发紫、唇色发白、黑眼圈、手脚冰凉、痛经、月经延后等等；也适合因为长期工作劳累、精神紧张的亚健康人群，会疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白，另外也可以用于大病后贫血的病人。
食用禁忌
1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；
2.肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用；
3.水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切体质燥热者不可食用此汤；
4.有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的人，不宜吃羊肉，因为方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发、或新病加重。
5.红酒和羊肉禁忌一起食用。
来源：浙江中老年网
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