现代人生活工作压力大，很多人都在“负重”前行，因此在平常的生活中，要多给自己减减压，而减压最常见的莫过于吃些可口的食物。尤其是对于吃货来说，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。而对于那些远在外地打拼的游子来说，家乡的美食更是能带来莫大的慰藉，也是最好的减压方式。
每年到冬季，湖北人就会腌制各种腊味，腊鱼，腊肉，腊鸡，腊鸭等，而这些带着家乡的味道菜肴也随着人们回到工作地到全国各地。每次只要想起家乡， 吃上一道家常的美食，足以让人暂时忘却烦恼了。 今天这道“ 莲藕炖腊鸭汤”非常有湖北的菜肴，莲藕中融入了浓浓的腊味香，吃上一口就会让人难以忘怀。
莲藕也是湖北特产之一， 它是生活中常见的一种食材，是药食同源的佳品。营养极其丰富，具有健脾开胃、益血生肌、清热、通便止泻等功效。莲藕的食用方法多样，煎，炒，炖，煮，蒸等，腊鸭和莲藕是最佳搭配，腊味的醇厚鲜香 ，莲藕本味清淡，但吸收了腊鸭的咸鲜味，亦汤亦菜，不油不腻， 十元钱煮一锅全家喝个够。这汤好喝好做，鲜美又便宜，我家三天两头就做增强抵抗力远离春燥。下面就来学学这菜的具体做法吧。
【莲藕炖腊鸭汤】
原料： 腊鸭腿 1块 莲藕 1节 姜片 3片 胡椒粉 少许
制作：1. 准备好原材料； 2， 将腊鸭腿块放入电压力锅中； 3 加入准备好的莲藕块； 4. 加入几片姜； 5，加入适量的水； 6. 按下电压力锅上炖煮汤的功能键； 7. 时间到， 先尝一下，根据需要选择是否要加入盐，再加入少许胡椒粉调味即可； 8. 盛入钵中。
小贴士：1 将洗净的鸭腿块和莲藕放入电压力锅中，加入姜片和一次性加入足量的水； 2. 按下电压力锅炖煮汤功能； 3， 鸭腿肉含有咸味，煮好后先尝一下，再决定是否加盐， 可加入点胡椒粉调味。
