在之前的推送中，我们细讲过牛排的小知识，今天，来说说意大利面。

说到意大利面，我脑中第一个浮现的是动画片《加菲猫》中的经典台词。

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片中的加菲猫是只爱吃爱睡的萌猫，它出生于意大利餐馆，独爱各种意大利面，因此，在影片中，我们看到它频频爆出和意大利面有关的金句：

“从来就没有我不喜欢的意大利面。”

“有了意大利面，谁还会吃老鼠呢？”

“意大利面不是一道菜，是一种生活方式。”

“这个世界上还有很多比钱更重要的东西，比如意大利面。”

——加菲猫

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意大利面，可以说是很多朋友去西餐厅点餐的标配。作为西餐重要主食之一的意大利面，因为属于面食，和我们的饮食习惯比较接近，因此在中国也广受欢迎。

正如它的名字一样，意大利面起源于意大利。据悉，最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，到文艺复兴时期，开始逐渐发展起来。

当年的意大利，在大街上随处可见晾面条的人，据说最长的面条有800米。

直到1740年，意大利第1家面条工厂建成，当年的户外晒面条大场景才逐渐成为历史。而这源远流长的意大利面文化，早已成为意大利不可分割的一部分。

在意大利，每人每年要吃掉至少28公斤面条。而在意大利罗马总统府附近，还有一座鼎鼎有名的面条博物馆，每天慕名而来的人络绎不绝。

展馆里展出了不同时期的面条产品以及加工器具，从最早的擀面杖、面盆，到后来的切面机、面条生产线等等，栩栩如生地记录了意大利面数百年的发展历史。